Desde los huertos hasta la mesa, este fruto nos recuerda la conexión directa entre el cuidado del planeta y nuestra salud. En el marco del Día de la Tierra, que se conmemoro cada 22 de abril, es una fecha que invita a reflexionar sobre la relación entre el ser humano y el entorno natural. Más allá de un recordatorio simbólico, este día pone en evidencia cómo el cuidado del planeta impacta directamente en la calidad de los alimentos que consumimos. Un ejemplo claro de esta con