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NOL celebró su segundo aniversario consolidándose como uno de los referentes culinarios de Mérida gracias a su propuesta de cocina mexicana contemporánea, reconocimientos nacionales y colaboraciones con chefs galardonados con Estrella Michelin. Mérida continúa consolidándose como una de las capitales gastronómicas más vibrantes de México, y en esa evolución destaca NOL, un restaurante que en apenas dos años ha logrado colocarse en el radar nacional gracias a su propuesta de c