Bar & Drinks: el corazón líquido de la Expo Gastronómica 2025
- Claudia Vázquez @LaKlauzz
- 24 jun
- 2 Min. de lectura
Un pabellón que celebra la innovación en bebidas y consolida la coctelería como protagonista.
En su tercera edición, el espacio Bar & Drinks volvió a consolidarse como uno de los rincones más vibrantes dentro de la Expo Gastronómica 2025, confirmando que la coctelería y el mundo de las bebidas ya no son un complemento, sino una pieza central en la experiencia gastronómica contemporánea.
Este espacio fue ideado y producido por la agencia UFFF, bajo la dirección de Anaís de Melo, quien detectó una oportunidad para visibilizar la oferta de bebidas dentro del evento gastronómico más importante de México. “Siempre fui fan de la Expo Gastronómica, y en 2023 me di cuenta de que casi no había expositores de bebidas. Ahí nació la idea de crear Bar & Drinks”, compartió durante la conferencia de prensa celebrada en el restaurante Pat-Patz, en la colonia Juárez.
Con un enfoque renovado para 2025, Bar & Drinks no solo se dirige al sector de negocios y hospitalidad, sino también a un público amplio: amantes de la cocina y la mixología, curiosos del sabor y exploradores sensoriales. Este pabellón permite a los visitantes descubrir bebidas innovadoras, aprender de los mejores mixólogos del país y disfrutar de catas, talleres, master classes y networking con marcas líderes.
Entre los expositores de esta edición destacaron Jemaflex, Tequila El Sagrado, Casa Chagoya, León Mezcal, Mezcal Destreza, Vulcanos Beer, Dolce Daniels y Mezcal Amor Milenario, entre otros, quienes mostraron desde destilados tradicionales hasta bebidas vanguardistas.
La edición 2025 marcó también el debut de una nueva aliada estratégica: Diana Romo Event Planner, reconocida profesional con más de 30 años de experiencia en la industria de eventos, quien se une a UFFF para elevar la experiencia sensorial y logística del pabellón. Su trayectoria incluye colaboraciones con firmas como L’Oréal México, ESPN, Grupo Ángeles y diversas embajadas internacionales.
El evento de presentación se realizó en Pat-Patz, un laboratorio culinario de comida callejera del Medio Oriente. Su chef, Misha Seidel, galardonado como Best New Chef por la revista Food & Wine en 2020, ofreció una muestra de su propuesta que fusiona sabores israelíes, libaneses, griegos y árabes. Sus panes pita artesanales y mezzes acompañaron a la perfección las bebidas preparadas por mixólogos invitados, en una muestra clara de cómo la bebida y la cocina pueden dialogar en armonía.
Desde su primera edición en 2016, la Expo Gastronómica ha evolucionado hasta convertirse en el evento líder de Food Service en México. Este 2025, la plataforma reunió a más de 9,500 visitantes en un espacio de 9,000 m², fortaleciendo su papel como punto de encuentro entre proveedores, compradores y profesionales de la industria HORECA.
Bar & Drinks reafirma que las bebidas no solo acompañan, sino que cuentan historias, comunican culturas y transforman experiencias. Y en la Expo Gastronómica 2025, esas historias se sirvieron en vaso corto, alto, con hielo o flameado.
Fotografías: Claudia Vázquez
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